Folhas de Beterraba, não é lixo, é um luxo!


Aproveite as folhas de beterraba: Receitas saudáveis e nutritivas para incorporar em sua dieta

Você sabia que as folhas de beterraba, muitas vezes descartadas, são uma verdadeira fonte de nutrientes?

Além de serem ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, as folhas de beterraba contêm carotenoides, um pigmento natural que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento.

Não apenas isso, a beterraba em si é considerada um dos alimentos mais nutritivos disponíveis.

Neste artigo, vamos explorar as propriedades nutritivas das folhas de beterraba e compartilhar algumas deliciosas receitas para você aproveitar ao máximo esse superalimento.

Benefícios nutritivos das folhas de beterraba:

As folhas de beterraba são repletas de nutrientes essenciais para a saúde. Elas são uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de conterem minerais como ferro, magnésio e cálcio.

A vitamina A é vital para a saúde ocular, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro.

A vitamina K desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e na saúde dos ossos. Além disso, as folhas de beterraba são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres e reduzem o risco de doenças crônicas.

Incorporando as folhas de beterraba em sua dieta:

Agora que você conhece os benefícios das folhas de beterraba, vamos explorar algumas maneiras deliciosas de incorporá-las em sua alimentação diária:

Salada fresca de folhas de beterraba:
Adicione um toque saudável à sua salada verde básica incorporando folhas de beterraba frescas.

Lave e pique as folhas e misture-as com alface, rúcula e outras verduras de sua preferência. Adicione um molho leve e desfrute de uma salada repleta de nutrientes.

Refogado de folhas de beterraba:

As folhas de beterraba podem ser refogadas como o espinafre.

Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira e refogue alho picado até dourar. Em seguida, adicione as folhas de beterraba cortadas e refogue por alguns minutos até que murchem.

Tempere com sal, pimenta e uma pitada de suco de limão fresco para realçar o sabor.

Suco verde de beterraba:

Se você é fã de sucos verdes nutritivos, não deixe de incluir as folhas de beterraba. Basta combinar as folhas com outros vegetais de sua escolha, como pepino, aipo e maçã, e bater tudo em um liquidificador ou centrífuga.

Você terá um suco rico em vitaminas e minerais.